以海鲜产业为例, 在全球疫情肆虐的当下, 如何降低食品安全事故风险, 实现海鲜产品从出厂源头到餐桌的全链条监控, 是企业及居民们关心的重点问题, 对保
证品质消费具有重要意义。 上海某供应链管理有限公司与二十多个国家和地区建立合作关系, 在帝王蟹进口领域具有较高的市场占有率, 公司依托区块链技术搭建联盟链, 建立进出口食品安全的追溯体系, 有力保障了食品安全、 满足了消费者对食品品质的要求。 借助数据溯源系统, 企业在内部能全方面监控食品生产加工过程, 保障食品安全和饮食卫生, 在企业外还能为食品生加工领域的各层级代理商提供规范的管理流程, 提升供应链各主体协同效率。 在此案例中, 通过推动单个企业智能化建设, 有效辐射带动了全产业链的升级, 从原料采集、 产品加智慧城市白皮书(2022 年)工到物流配送及销售各个生产运营环节, 实现了多层次助力产业及城市的智能化。